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文中对比了两家订餐服务:Sprig 与 Josephine。前者是匆匆忙忙20分钟内送餐上门的服务,后者是“明后天你自己到他们那里拿”的订餐服务;前者对送餐合同工没人性,后者鼓励邻里厨师与食客互动。

Sprig 这类一味求快,极速扩张的 Uber for X 公司需要充沛的人力与现金,做的饭菜高度标准化,送餐人员与厨师可替代性强;Josephine 这种立足本地社区,厨师做的菜高度个性化,慢慢悠悠,小本经营,其实也挺不错的。Josephine 的价值里有一条是现在各种app挺缺的:Be more human.

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